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　　隨著社會的發展，人民的生活水平有了很大的提高，營養成了一個普遍的話題。蔬菜的營養品質主要包括：蛋白質、礦物質、維生素、低熱量物以及粗纖維等。具有很強的抗氧化劑活性和抗腫瘤活性能有用清除體內“氧自由基”延緩人體衰老、預防多種疾病的發生。那么現在購買的蔬菜都經過哪些程序到我們的碗里呢？

　　一、蔬菜的倉儲環節

　　蔬菜作為一種時令產品，其對倉庫環境要求高，尤其是在倉庫環境欠佳的情況下，更應該減少蔬菜在倉庫的存放時間，

　　1、對于需要入庫保存的蔬菜，在入庫前通過電子標簽數據讀取，其包裝規格、包裝重量扥自動讀入計算機，由計算機處理后根據倉庫特點形成庫存信息，并輸出入庫區位、貨架、貨位的指令。

　　2、盤點時，終端讀取蔬菜包裝上的電子標簽，并實時記錄盤點的數量。現場清點完畢后，盤點人員確認清點的數量并上傳至后臺數據庫中。后臺數據庫根據實時上傳的資料與系統中的資料進行比較，數量若有詫異，則系統將自動生成盤點清單差異表，然后將數據提交上級或指示終端重復盤點，

　　3、出庫時也無須過多的人工參與就可以對庫存數據自動更改。RFID技術的使用，在大大加快出入庫及倉庫盤點速度、降低錯誤率的同時，也為使用計算機進行庫存管理、提高倉庫管理的自動化程度提供了方便。

　　二、運輸環節

　　RFID技術在新鮮蔬菜運輸環節中的應用主要體現為在途貨物的監控、跟蹤及口岸檢查。把RFID技術和GPS結合起來，可以為物流公司提供實時監控和跟蹤服務，同時對業主而言也可以通過計算機網絡方便地知道自己的貨物到達了什么位置，在經過口岸接受檢查時，檢查單位無需拆開蔬菜包裝，只要通過手持式閱讀器就可以知道包裝產品的具體內容，大大提高了口岸檢查速度并緩解口岸擁擠壓力。

　　三、銷售環節

　　RFID技術在零售環節中的應用體現為零售商店或超市內單位包裝蔬菜防盜、蔬菜有效期監控和臨時銷售等。RFID防竊技術就是將電子標簽置入商品包裝，由計算機系統通過現場的閱讀器等配套設施實時監控商店中各種商品的標簽。這樣，零售商就能放心地開架銷售，RFID電子標簽能夠對某些具有時效性的商品的有效期進行監控，如對某食品進行跟蹤，一旦超過了有效期，標簽就會發出報警。

　　RFID技術在新鮮蔬菜供應鏈中的應用不但可以確保該供應鏈的高質量數據交流，而且還能實現食品“源頭”跟蹤以及蔬菜供應鏈的萬全透明。這是因為RFID系統通過為每件蔬菜產品提供單獨的識別身份及儲運歷史記錄，從而提供了一個詳盡而具有獨特視角的供應鏈，確保到達超市貨架及餐館廚房的蔬菜產品的來源是清晰的。

　　四、系統主要設備介紹

　　FID超高頻電子標簽讀寫器UR6258是基于IMPINJ R2000芯片深度開發的一款高性能的UHF超高頻電子標簽讀寫器，完全自主知識產權設計，結合專有的高效信號處理算法，在保持高識讀率的同時，實現對電子標簽的快速讀寫處理，廣泛應用于倉儲進出、圖書管理、稱重管理、物流分揀、智能交通、門禁系統、防偽系統及生產過程控制等多種無線射頻識別（RFID）系統。